- gratis levering vanaf €100,-
- 1 a 2 leveringen per week in nederland en (gedeelte) belgië
Bij Otelli draait alles om perfectie. Maar die perfectie bereik je niet zomaar; het is een reis van decennia waarin passie, ambacht en innovatie samenkomen. Wat in 1989 begon met één gedreven vakman in Haarlem, is vandaag de dag uitgegroeid tot hét premium merk voor de horeca. Stap voor stap, detail voor detail, bouwen wij aan de ultieme smaakbeleving.
Het verhaal van Otelli begint in 1989. Oprichter Martin van Oudeland, een rasechte Haarlemmer, startte met het zelf maken van ambachtelijk ijs. Zijn talent bleef niet onopgemerkt: al snel wist de lokale horeca hem te vinden. Om zijn team ook in de koudere wintermaanden aan het werk te houden, begon Martin met het ontwikkelen van hoogwaardige ijsdesserts. Wat begon als een slimme oplossing, groeide al snel uit tot een ware passie voor de patisserie. Klassiekers van het eerste uur, zoals onze profiterols en de omelette sibérienne, legden de basis voor wat Otelli nu is.
Om restaurants en cateraars door heel Nederland de beste service en een landelijke dekking te kunnen bieden, ging Otelli vanaf 2002 samenwerken met sterke partners. Een onmisbare mijlpaal volgde in 2009 met de overname door de Zilverwerfgroep. Hierdoor kreeg Otelli de ruimte om groots te investeren in kwaliteit, certificeringen en de modernste productietechnieken.
De ambachtelijke familiecultuur bleef hierbij altijd de kern. In 2013 sloot ook Crème de la Crème Patisserie uit Zoeterwoude zich aan, het bedrijf waar de absolute top van de Nederlandse patissiers werkte. Sinds 2020 zijn al deze krachten, locaties en expertises gebundeld onder één sterke naam: Otelli.
Vandaag de dag werken we vanuit ons vernieuwde en uitgebreide pand in Haarlem. Onze ijsbereiders, chocolatiers en patissiers werken dagelijks met pure ingrediënten aan iconische creaties, zoals onze ijsmacarons en de inmiddels legendarische Dame Blanche 2.0. Voor ons betekent perfectie niet alleen dat een dessert goed moet smaken. Perfectie zit in alles. In de nette kleding van onze chauffeurs, de foutloze pakbonnen en de zorg voor onze medewerkers. Want als onze mensen met plezier werken, proef je dat terug in het eindproduct.
Bij Otelli is vakmanschap nog écht ambacht. Geen geheimen, geen dichte deuren. Wij geloven dat de magie van onze patisserie en ons ambachtelijke ijs het best tot zijn recht komt wanneer je het met eigen ogen beleeft. Daarom openen wij graag onze deuren voor chefs en horecaprofessionals die net zo gepassioneerd zijn over smaak en kwaliteit als wij. Tijdens een exclusief kijkje in onze keuken nemen we je mee in onze wereld van perfectie. Ontmoet onze patissiers, ontdek de innovaties achter onze nieuwste creaties en ervaar zelf hoe wij de route naar perfectie bewandelen. En uiteraard is er altijd iets te proeven.
Vraag hier uw gratis proefpakket aan en maak smakelijk kennis met Otelli.
