Sorbetijs met augurk is dé gedurfde nieuwe smaak die zoet en zuur op een verassende manier combineert. Deze unieke ijservaring speelt in op de huidige augurkenhype. Naast een verrassend dessert kan een bolletje augurkensorbet ook uitstekend dienen als fris voorgerecht. Het past bijvoorbeeld perfect bij een klassieke steak tartaar.